Сколько в России dark kitchen (дарк китчен) и кто самые большие игроки. Данные Алексея Петровского и AI. Опровержение

«Главный аналитик» Алексей Петровский давно экспериментирует с AI, которые строят довольно интересные обзоры на основании широкого круга источников. К сожалению,

Read more

Готовая еда от Pinskiy & Co появилась в “Самокате” — запуск нового производства на базе “Кухни на районе”

🍱 Готовая еда от Pinskiy & Co появилась в “Самокате” — запуск нового производства на базе “Кухни на районе” В

Read more

ТОП-5 отравлений в ритейле и общепите 2024 года

В 2024 году в России произошло несколько крупных случаев массовых отравлений, связанных с предприятиями розничной торговли и общественного питания. 1.

Read more

«Кухня на районе». Предпоследние конвульсии

📌 Ключевое: «Кухня на районе» покидают сооснователи и O2O Холдинг; сервис на грани распродажи после массового отравления ботулизмом Кто вышел

Read more

Ботулизм — главное слово в eGrocery этого года. Последние новости

Каждое лето приносит нам череду «отравительных» историй. В прошлом июне особенно поволновал всех сидр, а потом водка и шаурма. Теперь

Read more

Салат отправил в нокдаун «Кухню из дома». Вкусвилл требует доказательств

Вчера случилось очередное летнее отравление в общепите, можно даже сказать в eGrocery. 18 человек отравились салатами. В столичном управлении Роспотребнадзора

Read more

А вы говорили федерализма нет. Дептранс Москвы хочет дирижировать курьерами и дарксторами

Департамент транспорта Москвы хочет порулить вопросами, которые ранее решались саморегуляцией и федеральными законами. Из самого интересного — это создание дополнительных

Read more

«Кухня на районе» зймётся вендингом с готовой едой и запустит «кафетерии будущего»

«Кухня на районе» очевидно испытывает сложности с выходом в плюс. Развитие основного направления — доставка готовых блюд — застопорилось. E-grocery

Read more

Конструкторы еды, рационы и наборы продуктов теряют покупателей

«КоммерсантЪ» пишет о стагнации или даже падении рынка продаж готовых рационов, конструкторов еды и сервисов продажи и доставки наборов продуктов.

Read more