Готовая еда стала нормой в e-grocery: доля заказов выросла до 26%

Категория готовой еды продолжает усиливать позиции в доставке из магазинов. По данным Купера, осенью 2025 года доля заказов с готовыми блюдами достигла 26%, а четыре из десяти покупателей регулярно добавляют такие позиции в корзину.

Что происходит с категорией

• 38% пользователей Купера стабильно заказывают готовую еду.
• Доля заказов выросла на 4% за год, вклад в продажи — на 6%.
• Средний чек поднялся на 19% (до 427 ₽), средняя цена блюда — на 15% (до 189 ₽).
• Количество позиций в заказе увеличилось на 3%.
• Основной рост — жители крупных городов и аудитория 25–44 лет.

Прямая речь Купера

Николай Бруяка, директор по развитию E-grocery и Non-food сервиса Купер:
«Категория готовой еды — это уже не тренд, а новая повседневность. Пользователи выбирают её за удобство, вкус и экономию времени. Растёт спрос на домашние блюда, азиатскую кухню, а сырники, блины и салаты стабильно остаются фаворитами. Мы ожидаем дальнейший рост сегмента до конца года».

Что заказывают чаще всего

• Супы — куриный с лапшой, солянка, щи с говядиной.
• Салаты — оливье, цезарь с курицей, витаминный с орехами.
• Горячее — лидируют сырники, далее пицца, блины с мясом, куриные котлеты, азиатская лапша.

Классическая русская кухня остаётся базой спроса, но растёт доля азиатских блюд.

География спроса

• Москва — 24% всех заказов.
• Московская область — 8%, Санкт-Петербург — 7%.
• Новосибирск и Красноярск — по 3%.
• Малые города с высокой долей категории: Дедовск, Саров, Солнечногорск (10%+).
• Быстрее всего растут: Красноярск, Иркутск, Мурманск, Калининград, Владивосток.

Портрет покупателя

• Женщины — 72% заказов.
• Основная аудитория — 25–44 лет (62%).
• Растёт вклад группы 45–55 лет (до 15%) и молодёжи 18–24 лет (до 10%).

Готовая еда становится частью повседневных покупок — фактор удобства и экономии времени усиливает спрос.

 

Подробности

Купер назвал самые популярные блюда из готовой еды

Куриный суп, оливье и сырники — лидеры предпочтений

По данным аналитиков сервиса доставки из магазинов и ресторанов Купер, осенью 2025 года доля заказов с готовой едой выросла до 26% и 4 покупателей из 10 регулярно добавляют подобные товары в корзину при заказе продуктов.

Основные выводы

Спрос на готовые блюда продолжает расти: по данным Купера, 38% покупателей регулярно добавляют такие позиции в свои заказы. Категория становится частью повседневного потребления — особенно среди жителей крупных городов и пользователей 25–44 лет.

Директор по развитию E-grocery & Non-food сервиса «Купер» Николай Бруяка:

 

«Категория готовой еды — это уже не тренд, а новая повседневность. Наши пользователи выбирают ее за удобство, вкус и экономию времени. Мы видим, как меняются вкусы: растет спрос на домашние блюда, растет интерес к азиатской кухне, а сырники, блины и салаты не сдают позиций. Мы ожидаем дальнейший рост сегмента до конца года».

Ключевые изменения

Осенью 2025 года категория заметно усилила свои позиции по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Доля заказов с готовой едой выросла на 4%, а вклад в общий объем продаж увеличился на 6%. Средний чек вырос на 19%, до 427 рублей, а средняя стоимость блюда — на 15%, до 189 рублей. Количество позиций в заказе также стало больше на 3%.

Что выбирают чаще всего

Топы по популярности возглавляют в основном привычные блюда русской кухни. Среди супов лидирует куриный с лапшой, за ним следуют солянка и щи с говядиной. В салатах первое место занимает оливье, также в топ-3 — цезарь с курицей и витаминный салат с орехами. Из горячего на первой строчке — сырники. Они обогнали даже пиццу, которая разместилась на второй строчке. Также в пятерке лидеров — блины с мясом, куриные котлеты с гарниром и лапша в азиатском стиле.

География заказов

Москва формирует почти четверть (24%) всех заказов готовой еды. За ней идут Московская область (8%) и Санкт-Петербург (7%). Также среди крупных рынков — Новосибирск и Красноярск (по 3%).  В отдельных небольших городах доля заказов готовой еды превышает 10% — это Дедовск, Саров и Солнечногорск. Быстрее всего категория набирает обороты в Красноярске, Иркутске, Мурманске, Калининграде и Владивостоке.

Портрет покупателя

Большинство заказов оформляют женщины (72% против 28% мужчин). Основная аудитория — пользователи от 25 до 44 лет. На них приходится большая часть (почти 62%) спроса. При этом наблюдается рост интереса со стороны  покупателей 45–55 лет (до 15%) и молодежи 18–24 лет (до 10%) — для них готовая еда также становится удобным инструментом экономии времени.