Когда россияне чаще всего заказывают еду онлайн — исследование Чиббис

📈 Когда россияне чаще всего заказывают еду онлайн — исследование Чиббис

Федеральный сервис онлайн-заказа еды Чиббис проанализировал 990 000 заказов, сделанных в 200 городах страны за три месяца, и выяснил, в какие часы и дни недели россияне чаще всего заказывают готовую еду. Спрос на онлайн-доставку устойчиво растёт не только в мегаполисах, но и в городах с населением менее миллиона человек.

🕔 Время ужина — время заказов

Самый загруженный час для доставки еды — с 18:00 до 19:00.
Именно в этот час оформляется:
🔹 12,1% заказов в будни
🔹 13,5% — в пятницу
🔹 11,4% — в субботу
🔹 10,7% — в воскресенье

📌 Основной объём заказов приходится на интервал с 16:00 до 20:00 — подавляющее большинство россиян выбирают доставку на ужин.

📅 Самые популярные дни для заказов

По доле от общего количества:
🥇 Суббота — 19,8%
🥈 Пятница — 17,6%
🥉 Воскресенье — 16,4%
▪ Пн–Ср — по 11,2%–11,5%
▪ Четверг — 12,2%

🔍 Дневные отличия:
• В будни обеденные заказы (12:00–16:00) составляют 18%–21%
• В выходные этот показатель выше:
◦ Суббота: 24,7%
◦ Воскресенье: до 33%

📊 Тренды по типу города

В мегаполисах — Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону и Самара — растёт число заказов днём в будни, особенно на обед. Это может быть связано с развитием бизнес-доставки и спросом со стороны офисов.

В городах поменьше пользователи, как правило, заказывают еду вечером или в выходные, что указывает на устойчивый вечерний паттерн потребления.

📈 Ещё один инсайт — “часовые скачки”

Пиковые скачки активности по времени суток:
⏰ 10:00–11:00 — первый всплеск после открытия ресторанов
⏰ 17:00 (будни) / 16:00 (выходные) — начало вечернего всплеска
⏳ После 22:00 заказы резко снижаются

🗣 Комментарий Александра Якимца, директора по маркетингу и продукту Чиббис:

“Пользователи в крупных городах стали чаще заказывать еду днём, а не только вечером. Это отражает изменение ритма жизни и привычек потребления: онлайн-доставка теперь — не только способ закрыть вечерний голод, но и удобный обеденный вариант.”

 

Подробности

Пик онлайн-заказов готовых блюд: в какие часы и дни недели растет спрос на готовую еду?

19 июня, Москва. Онлайн-заказ готовой еды становится все более доступным и привычным как для жителей мегаполисов, так и небольших городов нашей страны. И как в столице, так и в регионах чаще всего пользователи сервисов делают онлайн-заказы с 18:00 до 19:00 вечера и в более чем 50% случаев — в пятницу, субботу или воскресенье. Об этом свидетельствуют результаты анализа 990000 заказов, совершенных за три последних месяца пользователями федерального сервиса заказа еды Чиббис в 200 городах.

От Калининграда до Владивостока чаще всего готовую еду заказывают по субботам: 19,8% заказов — около пятой части от общего числа за неделю. Далее по популярности идут пятница и воскресенье: на них приходится 17,6% и 16,4% заказов соответственно от общего числа за семь дней. Поровну распределяются онлайн-заказы с понедельника по среду, по 11,2%-11,5% в день от общего числа за неделю, в четверг немного больше — 12,2%.

Пик онлайн-заказов еды в течение дня — это интервал с 18:00 до 19:00 часов. Так, с понедельника по четверг на этот период приходится в среднем 12,1% заказов от общего числа за сутки, по пятницам — 13,5%, в субботу -11,4%, в воскресенье — 10,7%.

Все онлайн-заказы, выполненные в течение дня, с учетом среднего времени доставки 1-2 часа можно распределить на следующие интервалы: заказ еды на завтрак (08:00-12:00), на обед (12:00-16:00), на ужин (16:00-20:00), поздний ужин (20:00-00:00) и ночные (00:00-08:00).

На протяжении недели абсолютное большинство онлайн-заказов готовой еды пользователи делают в интервале с 16:00 до 20:00 часов — то есть, чаще всего блюда заказывают на ужин. Пятница — лидер по доле подобных заказов за день.

В будние дни на доставку еды на поздний ужин приходится примерно четверть заказов и от 18% до 21,1%  — на обед. В выходные же дни, наоборот: в субботу готовую еду с 12:00 до 16:00 заказывает 24,7% пользователей, с 16:00 до 20:00 — 22,7%. В воскресенье спрос в обеденный интервал возрастает, на такие заказы приходится около трети доставок.

“На сегодняшний день мы наблюдаем тренд постепенного распределения спроса на готовую еду на протяжении недели и смещение части заказов на дневные интервалы. Так, в Москве, Санкт-Петербурге, Воронеже, Казани, Красноярске, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону и Самаре растет спрос на доставку готовой еды по будням в дневное время суток: в крупных городах пользователи все чаще заказывают не только блюда на ужин, но и на обед. В городах же с населением меньше миллиона человек по традиции заказывают еду вечером после работы или на выходных”, — комментирует Александр Якимец, директор по маркетингу и продукту Чиббис.

В течение дня можно наблюдать скачки заказов онлайн — периоды, когда активность относительно предыдущего часа повышается. Первый такой скачок чаще всего происходит вместе с началом рабочего дня и открытием ресторанов, примерно с 10:00 до 11:00 утра: число заказов повышается на 2-5 процентных пункта. На буднях второй подобный скачок можно наблюдать, начиная с 17:00, в выходные — уже с 16:00. После 22:00 вечера активность онлайн-заказов обычно сильно падает.

***

Чиббис — федеральный сервис для заказа готовой еды из ресторанов, крупнейший независимый фудтех-проект по версии Forbes. Компания основана в 2015 году. Сегодня на сервисе представлено 11 тысяч ресторанов в 200 городах России, количество пользователей составляет 3,3 млн человек.