Бразильский привет – колбаса с метронидазолом
В продукции бразильской компании, занимающейся изготовлением колбасных оболочек, было обнаружено превышение содержания антибиотика, способного вызывать судорожные припадки, чувство тошноты и обморочные состояния. В связи с этим Россельхознадзор ужесточил лабораторный надзор за товарами данного производителя. Производителю, очевидно, он нужен как консервант.
Согласно данным Mash, ведомство выявило избыточное присутствие метронидазола, применяемого в производстве оболочек для колбас, в товарах фирмы União Casings. Эксцесс в количестве этого компонента представляет угрозу здоровью, вызывая дисфункции организма. Дополнительными нежелательными эффектами являются металлический привкус во рту и изменение цвета мочи на более тёмный.
União Casings, бразильский производитель полуфабрикатов, является одним из поставщиков натуральной говяжьей кишечной оболочки и сотрудничает с более чем 80 мясоперерабатывающими заводами по всей стране через посредников, включая:
- “Агромир”
- “Азимут вкуса”
- “Альянс”
- “Вега”
- Мясоперерабатывающий завод “Мясницкий ряд”
- ОАО “Царицыно”
- Мясоперерабатывающий завод “Рублёвский” и другие.
Немного фармакологии
Метронидазол — противопротозойный и противомикробный препарат.
Побочное действие
- Со стороны пищеварительной системы: тошнота, рвота, отсутствие аппетита, неприятный металлический привкус во рту, изменение вкусовых ощущений, спастические боли в животе, запор или диарея.
- Со стороны ЦНС и периферической нервной системы: головная боль, неврит зрительного нерва, двоение в глазах, повышенная возбудимость, нарушения сна, головокружение, атаксия, депрессия, периферическая невропатия, судороги, шум в ушах, потеря слуха, дезориентация, обмороки.
- Со стороны системы кроветворения: транзиторная лейкопения и тромбоцитопения; описан случай аплазии костного мозга.
- Аллергические реакции: кожная сыпь, зуд, крапивница.
- Прочие: артралгия, ощущение жжения в мочеиспускательном канале.
Противопоказания
- Повышенная чувствительность к метронидазолу или другим производным нитроимидазола.
- При необходимости применения метронидазола в период лактации, грудное вскармливание следует прекратить, так как вещество выделяется вместе с грудным молоком.
- Метронидазол быстро проникает через плацентарный барьер, поэтому противопоказан к применению в I триместре беременности. Применение препарата во II и III триместрах возможно только в тех случаях, когда предполагаемая польза для матери превышает потенциальный риск для плода.
- В комбинации с амоксициллином не рекомендуется применять пациентам младше 18 лет.
В реальности, чтобы добиться побочных реакций нужно принять около 15 грамм, а вот угроза аллергии вполне явственаая и серьёзная
Автор публикации
