Рынок кофеен: спад в Москве и сдержанный рост по России
Рынок кофе насыщен, и число новых объектов практически перестало расти. В Москве за год количество точек продажи горячего кофе снизилось на 3%, а по России — увеличилось всего на 2%, пишет Ъ. Для инвесторов становится всё сложнее находить перспективные локации, и преимущество в развитии теперь на стороне крупных сетей. 📉
В октябре количество кофеен, продуктовых с кофекорнерами и вендинговых аппаратов в Москве снизилось на 3% год к году, а в России — сдержанный рост на 2%. За последние пять лет рынок в Москве вырос всего на 8%, а в регионах — на 27%. Это указывает на насыщение столицы, в то время как регионы продолжают развиваться, но в основном благодаря крупным сетям. 💡
💬 Мнение экспертов:
- Дмитрий Батюшенков (Платформа ОФД) отмечает, что рынок в Москве достиг насыщения, и возможности для роста ограничены.
- Сергей Румянцев (One Price Coffee) подтверждает: сети сталкиваются с дефицитом локаций и высокой конкуренцией в Москве. В регионах развиваться проще благодаря низким ставкам аренды и меньшей конкуренции.
- Марина Вейкснэ (CEO «Даблби») добавляет, что текущие экономические условия могут способствовать развитию кофеен в регионах.
📊 Несмотря на насыщение рынка, потребление кофе продолжает расти. В январе-сентябре 2024 года объем продаж кофе навынос увеличился на 14% по России, в Санкт-Петербурге — на 9%, а в Москве — на 5%. Однако многие потребители всё чаще предпочитают готовить кофе дома — продажи кофемашин выросли на 25%.
🔺 Вызовы для рынка:
- Рост стоимости сырья: цены на необжаренный кофе увеличились на 30-35%.
- Повышение цен на кофе: за год растворимый кофе подорожал на 8%, молотый — на 6%, зерновой — на 11%, капсулы — на 12%.
Модный напиток остаётся востребованным, но общий экономический спад может замедлить этот рост.
Автор публикации
