“Здоровое питание, здоровое питание…”, а покупаем всё равно пельмени
📈 Продажи пельменей в России выросли на 34% в денежном выражении
С октября 2023 по сентябрь 2024 года продажи пельменей в стране увеличились на 21% в натуральном выражении и на 34% в денежном. К таким выводам пришли аналитики «Ромир».
📌 Основные причины роста:
🔹 Увеличение числа покупателей: за год прирост составил 4 процентных пункта – теперь 81% российских семей приобретают пельмени минимум раз в год.
🔹 Рост частоты покупок: потребители всё чаще выбирают этот продукт.
🔹 Средний чек на пельмени составил 256 рублей, что значительно выше, чем на готовую еду (178 рублей).
🔹 Специализированные магазины занимают 25% рынка, обеспечивая стабильный сбыт.
💡 Эксперты отмечают, что пельмени остаются одним из самых доступных и удобных продуктов для россиян. Их популярность поддерживается привычкой, удобством хранения и приготовления, а также конкурентными ценами на фоне роста стоимости других категорий продуктов.
🥟 Рынок пельменей в России: кто перетягивает потребителей? 📈
главные победители — специализированные магазины. 🔥
🔹 “Ермолино” перетягивает покупателей
📊 Рост продаж за счёт оттока клиентов от крупных брендов: “Горячая штучка”, “Сибирская коллекция”, “Цезарь”, “Мираторг” и СТМ
💰 Цены ниже конкурентов, но с сохранением качества
📍 Удачное расположение — рядом с “Магнитом у дома” и “Пятёрочкой”
🔹 Халяль-сегмент набирает обороты
🥩 “Мясной дворик Халяль” активно вытесняет конкурентов
📌 Основная концентрация в ЦФО (Москва и область)
📈 Рост спроса на халяль-продукцию среди потребителей
📌 Специализированные магазины уже забрали 25% рынка
Каждый четвёртый рубль в категории пельменей уходит в их кассы.
Вывод: массовые бренды теряют долю, а специализированные сети и нишевые производители выигрывают за счёт грамотной ценовой политики, качества и удобства. ⚖️
Подробности
МОСКВА, 1 февраля. /ТАСС/. Продажи пельменей в России с октября 2023 года по сентябрь 2024 года выросли на 21% в натуральном выражении и на 34% в денежном по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. Об этом говорится в результатах исследования холдинга “Ромир” (текст есть в распоряжении ТАСС).
“Исследование, проведенное “Ромир”, демонстрирует впечатляющий рост продаж пельменей с октября 2023 года по сентябрь 2024 года: прирост в денежном выражении составил 34%, а в тоннаже – плюс 21% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее”, – рассказали эксперты.
Такая тенденция обусловлена несколькими факторами, говорится в исследовании. Во-первых, наблюдается увеличение числа покупателей пельменей: прирост за год составил почти 4 процентных пункта. В настоящее время 81% российских семей приобретают данный продукт как минимум один раз в год. Кроме того, повысилась частота покупок.
В исследовании отмечается, что средний чек на пельмени (256 рублей) значительно превышает средний чек на готовую еду (178 рублей). Однако российский потребитель демонстрирует устойчивую приверженность традиционным продуктам, что подтверждает стабильный спрос на пельмени.
Существенную роль в успехе категории играют специализированные магазины. На их долю приходится каждый четвертый рубль, потраченный на этот продукт в России, добавили эксперты.
Кейс «Ермолино»: рост продаж пельменей в России в 2024 году – анализ специализированных магазинов (подробности РОМИР)
Продолжая анализ динамики продаж пельменей в России за 2024 год, рассказываем про ключевые факторы, определяющие успех категории. Существенную роль играют специализированные магазины.
В частности, сеть «Ермолино» продемонстрировала значительный рост продаж, за счет переключения покупателей с ведущих национальных брендов, например, «Горячая штучка», «Сибирская коллекция», «Цезарь» и «Мираторг», а также СТМ. Это указывает на осознанный выбор потребителя в пользу специализированных магазинов, гарантирующих качество продукции.
При этом конкурентноспособная ценовая политика «Ермолино» также играет важную роль, поскольку цена на их пельмени несколько ниже, чем у конкурентов. Таким образом, соотношение цены и качества остается ключевым фактором при принятии решения о покупке для российского потребителя.
Географическая доступность сети «Ермолино», включая размещение магазинов в непосредственной близости от крупных торговых сетей, таких как «Магнит у дома» и «Пятерочка», также способствует росту продаж.
Еще одним интересным трендом является активное переключение потребителей на марку «Мясной дворик Халяль». Несмотря на относительно недавнее появление на рынке и преимущественную концентрацию в Центральном федеральном округе (Москва и Московская область), данная марка демонстрирует успешное вытеснение крупных конкурентов. Это говорит о растущем спросе на халяльную продукцию среди соответствующей части населения России.
Специализированные оффлайн магазины занимают значительную долю рынка пельменей, на их долю приходится каждый четвертый рубль, потраченный на данный продукт в России.