Сколько зарабатывают в общепите сотрудники

🍽 Зарплаты в ресторанной сфере выросли: кто в лидерах?

Эксперты Авито Работы проанализировали динамику зарплат в ресторанной индустрии за январь 2024–2025 годов. По итогам исследования средняя зарплата в отрасли выросла на 31% и составила 58 216 рублей при фиксированном графике.

Однако отдельные профессии показали гораздо более высокий рост зарплат.

📌 ТОП-6 профессий с максимальным ростом зарплат:

🍰 Кондитеры – +77%, 80 240 ₽
🔥 Мангальщики – +75%, 51 364 ₽
👨‍🍳 Шеф-повара – +71%, 108 892 ₽ (лидер по зарплате!)
🥩 Повар-мясник – +49%, 82 092 ₽
🍕 Пиццамейкеры – +39%, 72 590 ₽
🍣 Сушисты – +38%, 72 665 ₽

🔹 Почему так?
📈 В преддверии праздников рестораны активно расширяют производство и готовы инвестировать в кадры.
📊 Наибольший рост – у кондитеров: повышенный спрос на торты, пирожные и десерты заставляет заведения наращивать штат.

Подробности

Эксперты Авито Работы проанализировали динамику средних зарплатных предложений для соискателей на вакансии в ресторанной сфере за январь 2024/2025. При сравнении год к году средние зарплатные предложения для работников кухни выросли на 31% и достигли 58 216 рублей в месяц при фиксированном графике.

 Однако на отдельные профессии в сфере общепита повышение зарплатных предложений оказалось значительно выше среднего по индустрии. Самый большой прирост зафиксирован на вакансиях для кондитеров — в январе этого года им стали предлагать на 77% больше, чем годом ранее. Теперь соискатели могут рассчитывать в среднем на 80 240 рублей в месяц при фиксированном графике.

Второй по приросту зарплатных предложений оказалась профессия мангальщика — для них работодатели стали указывать в вакансиях суммы на 75% выше, чем в январе прошлого года. Новым сотрудникам в январе текущего года предлагали в среднем около 51 364 рублей ежемесячно.

Значительно выросли предлагаемые зарплаты для соискателей на позицию шеф-повара — средний размер зарплатных предложений с января 2024 года увеличился на 71% и достиг 108 892 рублей в месяц при фиксированном графике, что является самым высоким показателем в ресторанной сфере.

«В преддверии праздников работодатели ресторанной сферы активно готовятся к повышенному спросу — особенно этот тренд заметен по росту зарплатных предложений для кондитеров. В начале года востребованность специалистов, умеющих создавать торты, пирожные и другие десерты, традиционно растет. Многие заведения и частные кондитерские расширяют производство, а работодатели готовы инвестировать в привлечение квалифицированных сотрудников, чтобы покрыть покупательский спрос», — комментирует Андрей Кучеренков, директор категории «Рабочие и линейные профессии» Авито Работы.

Профессии в ресторанной сфере с наибольшим приростом средних зарплатных предложений для новых сотрудников, январь 2024/2025