🍑 ВкусВилл против Роскачества: скандал с сушёными абрикосами

Во второй половине сентября Роскачество опубликовало исследование 20 ТМ сушёных абрикосов (кайса и курага). Итог: больше половины образцов оказались с нарушениями.

Что нашли проверяющие

• Незаявленную сорбиновую кислоту — у Botanica, ВкусВилл, Globus, Foodart и «Твёрдый знак».
• Диоксид серы без указания на упаковке — у Botanica, ВкусВилл, «Мясновъ Буфет» и Dagfruit.
• Недосушенные фрукты — сразу у 8 брендов (включая «Ленту», «Ашан» и «Дары природы»).
• Превышение дрожжей втрое — у ВкусВилла.
• Изъеденные вредителями абрикосы — у Dagfruit.
• Ошибки в маркировке — у 12 торговых марок.

Хорошие новости: патогенной флоры и плесени не нашли, бензойной кислоты тоже нигде не оказалось. Natur Foods и Foodfest получили высокую оценку и могут претендовать на Знак качества.

Реакция ВкусВилла

Компания отреагировала мгновенно: заявила, что с результатами Роскачества не согласна и инициировала внутреннюю проверку. Производитель ООО «Мануфактура Вкус Жизни» отметил:

«При заявленных 1908 мг/кг сернистого ангидрида продукт не мог бы иметь тёмный оттенок — такие значения свойственны ярко-жёлтому турецкому абрикосу. В производстве в Узбекистане сорбиновая кислота не применяется».

ВкусВилл утверждает, что по собственным протоколам сернистый ангидрид не обнаружен, и направил ту же партию на повторные независимые испытания. Результаты будут опубликованы позже (протоколы уже доступны по ссылке, предоставленной пресс-службой).

Почему это важно

История высветила слабое место — контроль качества сухофруктов на российском рынке. Роскачество выявляет системные нарушения, но производители всё чаще ставят под сомнение корректность самих испытаний. Конфликт «ВкусВилл vs Роскачество» может стать прецедентом: кто в итоге определяет доверие к продукту — лаборатории или потребительский опыт?

 

Подробности от FMCG Report

Более половины сушеных абрикосов — некачественные.

Роскачество исследовало 20 ТМ сухофруктов из абрикосов — кайсы (целых фруктов без косточки) и кураги (половинок фруктов). Что интересно, почти три четверти товаров назывались курагой, а по факту были кайсой. Но, поскольку ТР ТС создан для «абрикосов сушеных», в оценке качества правильность названия не учитывалась.

Нарушения

Незаявленная сорбиновая кислота найдена в образцах марок Botanica, «ВкусВилл», Globus, Foodart и «Твердый знак».

Диоксид серы, также незаявленный, выявлен в продукции четырех брендов — Botanica, «ВкусВилл», «Мясновъ Буфет» и Dagfruit.

Кайсу и курагу восьми брендов не до конца высушили: это Botanica, «Лента», «Маркет», Globus, Foodart, «Ашан», «Дары природы» и «Твердый знак».

Следовые количества одного пестицида выявлены в трех ТМ (Botanica, «Твердый знак», «Маркет»), а сразу двух — еще в одной марке (Globus).

В абрикосах от «ВкусВилла» содержание дрожжей превышено втрое, что может говорить об антисанитарии.

Продукция Dagfruit была изъедена вредителями.

Маркировка неверная у 12 ТМ.

Хорошие новости

Патогенных микроорганизмов, плесени и превышений по общей микробной обсемененности нигде не выявлено.

Консервант бензойную кислоту не добавляли в продукцию ни одной марки, а сорбиновая кислота полностью отсутствует у пяти ТМ.

Абрикосы двух ТМ — Natur Foods и Foodfest — могут претендовать на Знак качества.

UPD: нам написали из пресс-службы «ВкусВилла»:

«Как только мы получили информацию от Роскачества о выявленных нарушениях в образце сушеных абрикосов, представленных под нашим брендом, мы немедленно инициировали внутреннюю проверку и связались с производителем ООО «Мануфактура Вкус Жизни».

Производитель предоставил официальный ответ, в котором отмечает следующее:
«Нами был получен протокол испытаний №3777/9-5 от 13.08.2025, заказчик — АНО «Роскачество». Согласно протоколу, выявлены превышения по массовой доле сернистого ангидрида (1908,3 мг/кг) и сорбиновой кислоты (55,35 мг/кг). С данными показателями мы не согласны. Испытания проводились на сушеный абрикос урожая 2024 года. На этот же продукт АО «ВкусВилл» ранее проводило независимые испытания — протокол №1706-80 от 03.07.2024, в котором сернистый ангидрид не обнаружен.

Весь сезон поставки осуществлялись с одного завода, состав и технология производства не менялись. Сернистый ангидрид может использоваться для стабилизации цвета и вкуса, однако при концентрации 1908,3 мг/кг продукт физически не может иметь характерный тёмный оттенок — такие показатели типичны только для ярко-жёлтого абрикоса, как правило, турецкого происхождения.Кроме того, сорбиновая кислота в производстве сухофруктов в Узбекистане не применяется.
Мы считаем, что представленный на анализ образец мог быть ошибочно идентифицирован или не соответствовать заявленной партии, и просим провести повторные испытания в независимой аккредитованной лаборатории».

В свою очередь, ВкусВилл провёл собственную проверку. По результатам наших исследований нарушений выявлено не было (прилагаем протокол).

Несмотря на это, мы дополнительно направили именно ту партию продукта, в которой Роскачество зафиксировало отклонения, на анализ в независимую лабораторию. Результаты ещё не получены, но как только они будут готовы — мы оперативно опубликуем их и сделаем соответствующие выводы.

Все протоколы находятся по ссылке (https://disk.yandex.ru/d/Ofc0CiYB5hBPwA)»