«Белый мыс» усиливает винное направление и лабораторный блок
🍷 «Белый мыс» усиливает винное направление и лабораторный блок
Проект «Белый мыс» в Геленджике назначил руководителя винного направления и испытательного лабораторного центра. Эту позицию занял Алексей Соловьев — эксперт с более чем 20-летним опытом в винной индустрии, ритейле и исследовательской оценке напитков.
Назначение усиливает ставку проекта на экспертизу, стандартизацию качества и профессиональную инфраструктуру вокруг российского вина.
Кто назначен
Алексей Соловьев — один из наиболее системных экспертов отрасли:
• более 20 лет в винной индустрии
• экс-руководитель винного направления METRO
• основатель исследовательской компании Ratingtelling
• автор цифрового инструмента слепых дегустаций Wineincognito
• инициатор создания Ассоциации кавистов России
• основатель и организатор главного отраслевого конкурса кавистов (с 2016 года)
Зона ответственности в «Белом мысе»
В рамках проекта Алексей будет курировать:
• винное направление
• испытательный лабораторный центр
• методологии оценки качества
• дегустационные и образовательные форматы
Фокус ближайших 2 лет:
• развитие органолептической оценки вин
• формирование матрицы напитков
• создание эталонных дегустационных форматов для гостей
• запуск мероприятий и образовательных программ
• работа с профессиональным сообществом, прежде всего кавистами
Позиция руководителя
Алексей Соловьев:
«Моя ключевая задача — собрать винное направление в единую управляемую систему, где качество, экспертиза и гостевой опыт поддерживают друг друга. Проект должен стать точкой, где формируются стандарты качества и задаются векторы развития отрасли».
Почему это важно для рынка
• «Белый мыс» выстраивается не как туристический объект, а как инфраструктурный центр отрасли
• акцент смещается от маркетинга к доказательной экспертизе
• формируется площадка для стандартов, а не субъективных рейтингов
• усиливается роль профессионального сообщества (кавиcты, ритейл, винодельни)
Контекст
Назначение отражает общий тренд рынка:
• рост запроса на объективную оценку качества
• переход от витринных форматов к лабораторным и образовательным
• попытку институционализации российского вина по международным моделям
Прямая речь
«Белый мыс» усиливает команду: Алексей Соловьев назначен руководителем винного направления и испытательного лабораторного центра
«Белый мыс» в Геленджике назначил директора по развитию винного направления и испытательного лабораторного центра. Им стал Алексей Соловьев — эксперт с более чем 20-летним опытом в винной индустрии. Его уникальная экспертиза — от оценки качества продукта до создания отраслевой инфраструктуры — поможет сделать проект центром винной культуры для гостей и профессионалов индустрии в России.
В новой роли в рамках проекта Алексей будет курировать несколько направлений, сопряженных с работой испытательного лабораторного центра. В ближайшие 2 года он сосредоточится на развитии оценки вин с фокусом на органолептических свойствах, формировании матрицы напитков, создании дегустационных форматов для гостей, а также мероприятий и образовательных программ для специалистов отрасли — в первую очередь профессиональных кавистов.
«Моя ключевая задача на новой позиции — собрать винное направление в единую управляемую систему, где качество, экспертиза и гостевой опыт будут поддерживать друг друга. Мы намерены закрепить за «Белым мысом» роль главной точки притяжения отрасли, где формируются стандарты качества, проводятся эталонные дегустации и задаются векторы развития через профессиональные мероприятия. В конечном счете проект должен стать местом, где российское вино представлено на уровне лучших мировых практик — строго, доказательно и современно», — комментирует Алексей Соловьев.
Алексей — один из ведущих экспертов индустрии, обладающий широким кругом компетенций в ритейле, оценке качества и исследовательской деятельности. Опыт стратегического управления специалист приобрел в компании METRO на позиции руководителя винного направления. Там он не только формировал рыночные стандарты ассортимента, но и подготовил плеяду успешных управленцев. В 2017 году основал собственную исследовательскую компанию Ratingtelling, ставшую центром экспертизы по оценке напитков и другой продукции. Один из ее ключевых инструментов — цифровая анкета для слепых дегустаций Wineincognito — стал отраслевым стандартом, который используют в ритейле и винодельнях по всей стране. Для системного развития профессии кависта Алексей также выступил инициатором создания Ассоциации Кавистов России — национального сообщества экспертов по алкогольным напиткам — и главного отраслевого конкурса, который проводится регулярно с 2016 года.
О проекте «Белый мыс»:
Винный город «Белый мыс» в Геленджике — уникальный кластер, объединяющий вино, гастрономию, культуру и науку на площади более 42 000 м². Проект станет точкой притяжения не только для туристов и ценителей вина, но и ведущих экспертов индустрии.
На территории проекта расположены энотека с самой большой коллекцией российского вина, музей вина Льва Голицына, винные рестораны, открытые в партнерстве с ведущими хозяйствами России, испытательный лабораторный центр, площадки для фестивалей и многое другое.
