Данные про гастропутешествия по России от Анкетолога

89% опрошенных россиян хотели бы совершить поездку по России с целью гастрономического туризма в будущем. Такие данные получил ИОМ Анкетолог в своем опросе. При этом для каждого четвертого из тех, кто не планирует такое путешествие, к нему могло бы подтолкнуть наличие в городе ресторанного гида.

 

Гастропутешествия как новый тренд

Хорошие рестораны, отмеченные гастропутеводителями, способны не только привлечь путешественников в регионы России, но и мотивировать провести там больше времени. 78% согласились бы задержаться в другом городе ради посещения заведений из гастрономического гида.

Ресторанные гиды — важная часть облика региона не только для гастротуристов, но и для обычных путешественников.  85% респондентов говорят, что воспользовались бы гастрономическим гидом при планировании поездки в другой город или страну. А для 83% опрошенных гид – источник информации, которому они доверяют.

 

Как россияне выбирают рестораны в путешествии по стране

Во время путешествий большинство россиян посещают локальные заведения питания, пробуя как местную кухню, так и привычные для себя блюда (92%). 86% респондентов ходят в кафе или закусочные, а 68% обедают в ресторанах. Причем каждый второй, кто посещает кафе и закусочные во время путешествий, делает это раз в день (50%), каждый четвертый – несколько раз в день (26%).

При выборе ресторана во время поездки респонденты используют различные способы:

• Онлайн-справочники с картами – 52%
• Рекомендации местных жителей – 47%
• Приложения для поиска ресторанов (TripAdvisor, Yelp и т.д.) – 20%
• Рейтинги заведений в Интернете (например, Where to Eat) – 18%
• Гастрономические гиды – 7%

 

Регионы для гастропутешествия

Всего же 89% жителей страны хотели бы совершить гастропутешествие именно по России, а 21% уже реализовали задуманное.

 Среди тех, кто хотел бы совершить поездку с целью гастрономического туризма, больше всего хотели бы отправиться:

• На Байкал (67%)
• В Татарстан (48%)
• На Камчатку (47%)
• В Дагестан (45%)
• В Алтайский край (39%)
• В Приморский край (27%)
• В Калининград и область (23%)
• В Башкортостан (23%)

 

Поводы отправиться в гастропутешествие

Всего ради гастрономических открытий по стране путешествуют 17% россиян.  Абсолютное большинство хотели бы вернуться, чтобы попробовать блюда местной/традиционной кухни еще раз (95%)

 

В опросе принимали участие 1600 респондентов — жители городов-миллионников, которые посещали рестораны и путешествовали по России за последний год.