Вкусвилл переизобрёл зеленную лавку

Вкусвилл запустил формат, которого мы давно ожидали, но в экономической эффективности которого сомневались – зеленную лавку. Назвали почему-то “фруткорт”, хотя и овощей и зелени там полно.

Почему ждали? Формат ностальгический – “Фрукты овощи” – только чистый и без залежей земли в тележках. Плюс лотки зеленщиков в голливудских фильмах про мафию – вот это всё. Ждали для заполнения совсем маленьких площадок. Ну, и для подтверждения того, что кто-то кое-где у нас порой хочет вести здоровый образ жизни.

Почему сомневаемся? Да, потому что это шаг назад от универсальных магазинов. Даже алкомаркеты и FixPrice были вынуждены добавить побольше хоть какой-то еды, чтобы можно было закрыть вопрос с ужином. А у алкомаркетов якорные товары всяко посильнее будут, чем фрукты с артишоками. Без хлеба, молочки, нарезки запивки может и не пойти. Надежда – человейники, большие жилые комплексы и/или хорошее соседство. Но надежды мало.

Ни одного фото с картошкой. Спрятали? Много дорогих фруктов – красиво, покупатели довольны, но покупать не будут.

Девочка с морковью сделала наш день конечно. Хвост, конечно, хороший пруф, что всё свежее, но что с ним потом делать? )

А вот лампочки на верёвках – это, конечно, “казнь декабристов” какая-то. Мало насмотренности у наших юных дизайнеров. Мало

А в остальном – да кто верил, что магазин фермерских/здоровых продуктов “выстрелит”? Удачи!

Прямая речь

ВкусВилл тестирует новый формат магазина — фруткорт 🥗

Фруткорт – это современная фруктово-овощная лавка с фрешбаром, экосистема которой включает: прилавки с весовыми товарами, каждый из которых могут помыть, нарезать и приготовить соки, смузи, коктейли или нарезки. Первый тестовый магазин открылся в Москве по адресу: квартал № 100, 1к3.

🍏В ассортименты представлены фрукты и овощи высокого качества, на прилавки попадают только дозревшие плоды без дефектов. Чтобы этого достичь проводится не только предпродажная подготовка, но и постоянный контроль и перебор зала со стороны экспертных сотрудников. Перед покупкой товар можно продегустировать. Также в фудкорте представлены: свежая зелень, микс салатов и замороженные продукты.

В числе ценностей, которые проект предлагает покупателям: качество и свежесть, разнообразие и уникальность продуктов, уютный магазин с обученными продавцами и дополнительный сервис.

🥬Сейчас проект в стадии проверки гипотезы ценности. О планах и масштабировании говорить преждевременно, нужно оценить результаты первой точки и обратную связь от покупателей, тогда принимать решение о дальнейшем развитии.

 

Вкусвилл зеленная лавка 0 Вкусвилл зеленная лавка 1 Вкусвилл зеленная лавка 2 Вкусвилл зеленная лавка 3

 

0

Автор публикации

не в сети 10 часов

Задорожный Сергей

32
Комментарии: 6Публикации: 4617Регистрация: 04-02-2020

Добавить комментарий