«Лента» рассказала о гибкости в ассортименте СТМ
После вчерашнего объявления о запуске новой линейки готовой еды в магазинах «Ленты» мы зацепились за фразу «Ассортимент сформирован с учётом предпочтений покупателей конкретной локации магазина.»
Перед нашим взором предстал полностью кастомизированный ассортимент, когда, скажем, магазины одного формата в одном и том же городе продают совсем разные блюда. И так и не так. Получили комментарии — ассортимент в основном отличается в субформатах точек, а вот региональные отличия — порядочные.
Прямая речь
Ассортимент собственного производства «Лента FRESH» представлен во всех форматах и в «Ленте Онлайн», при этом он значительно отличается от магазина к магазину, от формата к формату: например, в магазинах у дома «Мини Лента» ассортимент более узкий, чем в «Супер Лентах» или в «Гипер Лентах».
Самые популярные и лучшие по продажам продукты присутствуют практически во всех магазинах и онлайн, что делает продукцию собственного производства узнаваемой и многими любимой, например, багеты из наших пекарен.
Ассортимент магазинов очень гибкий и постоянно меняется, в зависимости от времени года, от региональных предпочтений и других ожиданий наших покупателей. Почти каждый сезон у нас появляется что-то новое на завтрак, обед или ужин, это может быть новый рецепт уже знакомого блюда, новая линейка для здорового питания или новые блюда в разных ценовых сегментах.
Мы учитываем предпочтения наших клиентов. К примеру, в южных городах России в линейке наших готовых блюд представлены блюда кавказской кухни (например, аджапсандал, рулетики из баклажанов с орехами). В Грозном весь ассортимент готовой продукции выпускается из сырья с признаком «халяль», в ассортименте присутствуют любимые местными блюда: ханум с говядиной, чеченское национальное блюдо «Хингалш» — тонкие пшеничные лепёшки с тыквой и сливочным маслом. В городах Сибири мы готовим позы (это традиционное бурятское и монгольское блюдо, напоминающее манты), в Казани пироги и пирожки национальной кухни, кустыбый с картофелем и т.д.
