“Теремок”. 2023. Итоги
«Теремок» подвел итоги 2023 года. Оборот сети 16,6 млрд рублей, что на 14% больше, чем в 2022. Всего 334 ресторана в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Краснодаре
Источник: ТГ-канал Food Service Перепечатка
«Теремок» планирует открыть порядка 100 ресторанов, в том числе в новых для компании регионах, и инвестировать 3 млрд рублей
«Теремок» подвел итоги 2023 года. Первый киоск компании открылся в Москве в 1998 году, так что в 2023 году «Теремку» исполнилось 25 лет.
Основные итоги 2023 года:
🥞Оборот сети 16,6 млрд рублей, что на 14% больше, чем в 2022
🥞334 ресторана в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Краснодаре
🥞18 новых ресторанов
🥞Площадь цехов «Теремка» 15 000 кв. м
🥞Объём производства в цехах – 30 000 тонн продукции
🥞Более 1,8 млн пользователей программы лояльности «Ключи от “Теремка”»
🥞Начало сотрудничества со смоленской компанией Grill Master и разработка новой блинной плиты для «Теремка». Grill Master поставил 100 таких плит
🥞Сотый «Теремок» в обновленной концепции заработал в Санкт-Петербурге
Все заведения открывают и обновляют в рамках нового формата. Это рестораны увеличенной площади — до 300 кв. м с фитодизайном, фарфоровой посудой. «Теремок» фокусируется на открытии ресторанов с собственным залом в стрит-ретейле, а в торговых центрах переезжает с фудкортов в пространства с отдельным залом или организует собственную посадочную зону.
В планах компании — открытие ста новых ресторанов в текущих регионах присутствия и выход в новые регионы. Основное направление развития — заведения в пригородах и за городом. Инвестиции в развитие составят до 3 млрд рублей.
В 2024 году «Теремок» совместно с правительством Москвы ведет работу по поиску земли под строительство нового цеха площадью 10 000 кв. м.
На 2024 год запланированы изменения в меню: гостям представят обновленную линейку фирменных напитков «Теремка» и серии новинок в формате гастрономических фестивалей, которые будут запускаться на ограниченный период времени. Первым фестивалем этого года станет фестиваль осетрины, который начнется 2 февраля.
Автор публикации
